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中国创联食用胶网:今年春节,让我们认识食用胶

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-07  浏览次数:150
        年关将至,购置年货,是年前必不可少的。每到过年前,我们都要买很多东西准备着,饺子、饮料、肉丸等都是年货中常见的食品,而你可能不知道,这些年货里就含有食用胶。就连我们拜年会送一个零食大礼包给小孩子吃,里面的果冻、糖果还有一些糕点也都含有食用胶。

  相信很多人对食用胶是陌生的,为什么食品里面要添加食用胶呢?

  食用胶,也称为亲水胶体,是能溶解或分散于水中,并在一定条件下,其分子中的亲水基团,如羧基、羟基、氨基和羧酸根等,能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶,在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝胶形成力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化等作用,使食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感。

  大多数食用胶的原料来源于天然产物,如阿拉伯胶、瓜尔胶、刺槐豆胶,都是从相应植物的种子中提取而来的;如明胶、鱼胶,都是从动物的皮或者骨头水解熬制而来;如琼脂、卡拉胶,都是从海藻中提取的多糖体等等,故食用胶以其安全、元素、理化性质独特等优良特性,深受食品学家关注。

  多数小朋友喜欢吃的果冻,就含有食用胶,添加卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性。而像一些乳饮料加入食用胶,便可做乳化剂,防止乳清分离。当然还有肉制品,寓意着团团圆圆的肉丸,加入一些食用胶便可以让肉馅抱团,来个更圆满的大团圆。可以说,食用胶应用于不同的产品里面,发挥不同的作用。

  我们知道,春节期间,人逢喜事精神爽,免不了海吃海喝,动物性食物摄入比例大为增加,而食用胶里面含有膳食纤维,它是维持身体健康所必需的,不仅在一定程度上能促进消化,预防血糖值急促上升,还能降低血浆胆固醇。如瓜尔胶、果胶、魔芋胶、黄原胶等,它们作为膳食纤维都有着显著的生理功效。

  你会慢慢发现,食用胶早已融入到我们生活中的各个方面,甚至跟人体的健康有着密不可分的关系,这个时候进入食用胶行业,是一个很好的发展机遇。

  中国创联食用胶网(http://www.shiyongjiao.cn/)作为服务于食用胶全球产业链的B2B电子商务平台,立足于行业上下游企业的需求,通过互联网技术不断的搭建、完善、优化企业间的组织生态圈。简而言之,就是在这个平台上,你能找到行业数据、胶体百科、法规标准以及市场分析、展会信息等资讯服务。这个平台将给你带来的不仅是行业内的资讯,更能让你找到新的发展机遇。

  经济在发展,生活水平在不断提高,人们对于品质、品位的追求也越来越高了。正如中国创联食用胶网平台的创始人兼CEO林新建先生所说的,“现如今的食用胶在中国相对还处于初级阶段并开始高速增长,作为服务于食用胶行业的B2B平台,可延伸和发展的空间也比较不错。”

  由此看来,中国创联食用胶网平台能很好的运用自己的优势,为企业提供一个更好更优质的服务,带来更多的发展机遇。

  今年春节,让我们跟着中国创联食用胶网,一起认识食用胶!


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